Donnerstag, 8. Januar 2015

{Verlosung} "No need for meat" von Andreas Bär Läsker

Foto: Thieme

Manchmal muss ich den Tatsachen ins Auge sehen: Ich kann nicht alles lesen und rezensieren, was ich gern lesen und rezensieren würde. Diesmal gibt es also eine Verlosung für euch. Der Trias-Verlag war so freundlich, mir dafür ein Exemplar von Andreas Bär Läskers Buch "No need for meat"* zur Verfügung zu stellen, das am 14. Januar erscheint. Den Autor kennt ihr vielleicht als Manager von den Fantastischen Vier oder als DSDS-Juror. Er lebt seit zwei Jahren vegan und bringt mit "No need for meat" seine gesammelten Kochwerke heraus.

„Wir wissen zu viel über alles, um weiterhin die Folgen falscher Ernährung ignorieren zu können oder zu dürfen. Wenn man es schafft, sich vegan zu ernähren, ist das letzte Tier, für dessen Tod man aktiv verantwortlich ist, der innere Schweinehund.“

Erhältlich ist das Buch für 24,99 Euro - oder du gewinnst es einfach! Wenn du bis zum 18. Januar einen Kommentar mit deiner Mailadresse hinterlässt (am besten zur Abwehr von Spam das @ durch ein $ ersetzen), landest du im Lostopf. Mit deinem Kommentar erklärst du dich mit den Teilnahmebedingungen (s. unten) einverstanden.

Und hier noch ein Beispielrezept:

Selbstgemachte Maultaschen

für 4 Personen

Maultaschenteig:
400 g Hartweizengrieß
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl
180 ml lauwarmes Wasser

Maultaschenfüllung:
130 g Schnellkoch-Polenta
100 g Kartoffelmehl
40 g Maisstärke
1 kleine Zwiebel, klein gehackt
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
4 TL (12 g) Backpulver
15 g gepuffter Amaranth (entspricht 6–8 Esslöffeln)
2 TL Würz-Hefeflocken (Melasse)
1½ gehäufte EL frische Petersilie, fein gehackt
1 TL Gemüsebrühe
1½ TL Himalayasalz
1 TL schwarzer Pfeffer
3 TL getrocknete Kräuter der Provence
150 g frischer Spinat, im Mixer zerhäckselt
1½ EL Olivenöl
1 TL gemahlener Liebstöckel
Olivenöl zum Braten
170 ml Wasser mit Kohlensäure
100 ml Wasser ohne Kohlensäure

Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen und zu einem Teig kneten. Den Teig zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl gut anbraten. Währenddessen die restlichen Zutaten für die Maultaschenfüllung in einer Schüssel zusammenmischen. Knoblauch und Zwiebeln zur Masse dazugeben, sobald sie fertig gebraten sind, und alles gut verrühren. Wer keinen Spinat mag, kann je nach Geschmack anderes Blattgemüse
verwenden. Dabei muss lediglich beachtet werden, dass die ganze Mischung nicht zu flüssig wird!

Den Teig, nachdem er geruht hat, in einer Nudelmaschine oder mit einem Nudelholz dünn ausrollen und in rechteckige Streifen schneiden. Nun kann man nach Belieben Maultaschen formen. Entweder 16 cm lange und 6 cm breite Streifen nehmen und mit der Füllung dünn bestreichen und dann zu einer Maultaschenrolle der Länge
nach zusammenrollen, oder einen rechteckigen Teigstreifen in der Mitte teilen. 1 bis 2 EL Füllung in die Mitte der einen Teigstreifenhälfte packen und den zweiten Teigstreifenteil darauflegen und dann die Ränder zusammenpressen, damit die klassische, eckige Maultaschenform entsteht.

Die Maultaschen je nach Stärke des Nudelteigs 8 bis 10 Min. lang in Gemüsebrühe kochen. Nun kann man sie mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren und mit Gemüsebrühe und Röstzwiebeln servieren. Eine weitere Variante ist, die gekochten Maultaschen in Olivenöl anzubraten.

Na dann: Guten Appetit!

Teilnahmebedingungen:

  • Teilnahmeschluss ist Sonntag, der 18. Januar 2015.
  • Du bist 18 Jahre alt oder hast, falls du jünger bist, die Einverständnis deiner/s Erziehungsberechtigten zur Teilnahme.
  • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Gewinn wurde mir unentgeltlich zur Verfügung gestellt und kann nicht bar ausgezahlt oder in andere Produkte eingetauscht werden.
  • Der Gewinner werden nach dem Zufallsprinzip ermittelt und dann per Mail kontaktiert.
  • Wenn ich auf meine Benachrichtigung nicht innerhalb einer Woche eine Antwort bekomme, wird der Gewinn weiterverlost.
  • Mit deiner Teilnahme erklärst du dich einverstanden, dass ich im Falle eines Gewinnes deine Adresse an den Trias-Verlag weiterleiten kann, damit du deinen Gewinn direkt von dort erhältst. 
Gewonnen hat Betty! Herzlichen Glückwunsch!


*Affiliate Link

    Kommentare:

    1. Würde nur zu gerne das Buch haben wollen :-) (PhilippJahn@gmx.net)

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    2. Na da hüpf ich doch mal ratzfatz ins Lostöpfchen udn hoffe ganz ganz fest auf ein bisserl Glück :-)
      mail: rosieposiesandybanks@gmx.net
      GLG, MamaMia

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    3. Das Buch würd mich auch interessieren! :)
      mail: betty5[at]gmx.at
      Liebe Grüße, Betty

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    4. Das klingt nach einem spannenden Buch! Meine Email Adresse ist schreiner@uni-landau.de

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    5. Klingt gut, da mach ich mit! :-)
      su.bartels(a)webpunktde
      LG,
      Susanne

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    6. An Kochbüchern habe ich noch Mangel - klingt interessant. :)
      johanna@pixel-illusion.de

      Liebe Grüße,
      Johanna

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    7. Ich mach mit, neue Kochbücher sind immer gut :)
      claudia (ät) huepfgemuese (punkt) de

      lg

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    8. Da mach ich auch gerne mit :)

      LG, Dani
      (myveganluxembourg[at]gmail[dot]com)

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    9. Die Maultaschen klingen schon mal gut, da bin ich dabei :)

      Liebe Grüße,
      Carla

      mail ät herbs-and-chocolate.de

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    10. Ich würde mich auch sehr über das Buch freuen :) steffininchen82(at)googlemail.com

      Liebe Grüße,
      SteVi

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    11. Da mach ich doch auch glatt mit:

      valeriepekker@hotmail.com

      Liebe Grüße,
      Valerie

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    12. bin auch dabei *hüpf*
      jessicabader$gmx.net

      Finde den Klappentext (den ich im I-Net noch gefunden hab) total cool ;-) Wie recht er hat...

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    13. Hallo Carola,
      Na zum Start meiner veganen Testphase lasse ich mir dieses Gewinnspiel natürlich nicht entgehen!
      Gruss,
      Sarah
      noplainvanillakitchen@googlemail.com

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    14. Maultauschen mit Polenta zu füllen....warum bin ich da noch nie drauf gekommen???? Wird am Sonntag gekocht. Hurra!

      Liebe Grüße,
      maren
      schnappula$hotmail.de

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    15. Juhu, ein neues Kochbuch! Da muss ich auch unbedingt mitmachen!
      lg
      Petzi
      fromveggietovegan@gmail.com

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    16. Das klingt ja schon mal sehr gut! Alles Liebe, nina.
      ninajanky(ät)gmail(punkt)com

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    17. Das klingt interessant! Da ich mich immer wieder in Phasen befinde, in denen ich nicht weiß was ich kochen soll, würde dieses Buch wieder frischen Wind in die Küche zaubern :) karin.osadnik[at]googlemail.com

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    18. Wie schön, da mach ich auch direkt mit! :)
      LG
      Vanessa (vanni1@t-online.de)

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    19. Auch wenn ich die Glücksfee nicht überstrapazieren möchte... ich trau mich mal :-) meine Mail: badconscience $ yahoo.de Und das mit den Maultaschen...super..ich hab eh noch Hartweizengriess... LG Silke

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    20. Hier, hier hier!!! kerstin.hofmann$gmail.com LG

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    21. Ich versuche auch mein Glück, sehr sympathisch der Herr Läsker!
      sarah-miriam(ät)web.de
      LG, Sarah

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    22. Ich koche leidenschaftlich gerne und probiere immer wieder wa neues aus. Über das Kochbuch würde ich mich freuen.

      mechtho@t-online.de

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    23. Ich würde sehr gern gewinnen!
      Liebe grüße
      Chibi07[at]web.de

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    24. Ich lebe vegetarisch, aber probiere immer mehr auch vegane Rezepte aus, wo es nur geht. Das Buch waere sicher eine gute Inspirationsquelle und ich wuerde mich drueber freuen. histaminarm (at)vollbio.de

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    25. Da mach ich auch gerne mit!
      Grüße
      Linda
      fagott.ls(at)googlemail.com

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    26. Oh, da bin ich dabei!! Das Buch hätte ich auch sehr gerne!! :-)
      Liebe Grüße Mele (melew$gmx.de)

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    27. schon das beispielrezept sieht total interessant aus!

      nicibirne$gmail.com

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    28. Ab in den Lostopf :) Klingt jedenfalls sehr interessant :D

      emsner@web.de

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    29. Das Rezept macht Lust auf mehr :-) Liebe Grüße Email: andrea.patz ( $) online.de

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    30. Ich möchte gewinnen! Ulrike.erbskorn@arcor.de

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    31. Ich liebe Maultaschen und da ich immer mehr auf Fleisch verzichte, werde ich dieses Rezept gleich morgen ausprobieren. Das macht neugierig auf das Kochbuch! (wunderwerk1$gmx.de)

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    32. Sehr tolles Buch :) mklueners$yahoo.de

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    33. Super, das Kochbuch finde ich großartig :)

      LG Oliver (owiegand82[at]web.de)

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    34. Ich versuch gern mein Glück.

      Email: flurry@web.de

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    35. ...auch ich möchte das Buch gerne gewinnen - habe da einen fast persönlichen Bezug und bin seeehr gespannt auf die Kochkünste dieses Herrn...
      Heike
      heike(ääääät)kanalstr22(punkt)de

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    36. liest sich nach einem interessanten buch von einem interessanten mann!!!

      armin75$t-online.de

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    37. Wenn es um dieses Buch geht, dann bin ich auch dabei!! Viele liebe Grüße!

      ewiyumi(at)gmail.com

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    38. Tolle Verlosung, ich bin liebend gerne dabei :)

      Gruß
      Sabine
      sabineschubert@outlook.com

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    39. Hört sich gut an
      Stefanie-Herrmann(@)freenet.de

      Gruss Steffi

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    40. Das Buch interessiert mich sehr , da meine Nichte veganerin ist und ich so gut wie nichts darüber weiß. kontakt $ annyxxx.de

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    41. Da simma dabei ;)
      s-knotfreak(at)web.de

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    42. Bin immer auf der Suche nach veganen und vegetarischen Rezepten. Auf das Buch bin ich richtig neugierig.
      KaCamillo$aol.com

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    43. bin schon so lange vegan und suche doch noch immer wieder tolle rezepte... muss einfach mitmachen :) it.hurts.so.good[ät]web.de

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    44. Hoffe bald ganz weg von Fleisch und Co zu sein. bin schon auf einem guten Weg und das Buch könnte mich auf diesem Weg super begleiten.
      EineHamburgerin$web.de

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    45. klasse da bin ich sehr gerne dabei :)

      christina horn
      pueppchen201482@web.de

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    46. tolles Buch, brauche neue Rezepte
      lalelu8159(at)web.de

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    47. Das Buch würde sich sicherlich sehr wohl fühlen in meiner Küche :D

      annekatrin_krauss($)yahoo.co.uk

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    48. Das Buch hätte ich gern.

      Sandra Beck
      sunnybeck $ web.de

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    49. Als überzeugte Veganerin würde ich mich sehr über dieses Buch freuen, da bekäme ich bestimmt neue Anregungen!
      Gruß
      Conny
      conny.drees $ gmail.com

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