Montag, 29. Oktober 2012

Vegane Mayonnaise (Vegan MoFo #15)


Nachdem mir in den Kommentaren zu meiner Almonnaise Birdies Mayonnaiserezept empfohlen wurde, habe ich mich direkt ans Ausprobieren begeben. Mehr als ein bisschen Sojamilch und Rapsöl hatte ich ja nicht zu verlieren. Und was soll ich sagen? Das Ergebnis übertraf (nach Zugabe von etwas Essig) alle meine Erwartungen. Fantastisch! Und ohne Sojageschmack. Hach.

Kommentare:

  1. Antworten
    1. It sure is! And the recipe is super easy: Combine 50 ml soy milk (other non-dairy milks won't work), 125 ml canola oil, salt, pepper and 1/2 tsp mustard in a high jar and mix with an immersion blender for a few seconds. Add some tsps white vinegar, and you're done!

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